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Agenda

Agenda CONAL. Próximas reuniones plenarias.

Consulta pública

Temas de Consulta Pública. Observaciones a los proyectos

Grupos de trabajo

Informes e integrantes de Grupos de Trabajo.


Grupos de Trabajo

Armonización CAA – Decreto 4238/68

SENASA – coordinador
Melisa Kurylonok - mkury@senasa.gov.ar


SENASA – co-coordinador
Facundo Leyden - fleyden@senasa.gov.ar

CHACO
Pedro Santiago Ribeiro - pedroribeiromedvet@gmail.com
CHACO
Analía Frutos - analia.frutos@yahoo.com.ar

Ministerio de Producción , Industria y Empleo – CHACO
Mabel Pechovich - mpechovich@hotmail.com

CHUBUT
Diego Saban- diegosaban@hotmail.com

FORMOSA
José Francisco Gonzales - josefor85@gmail.com
SALTA
Liliana del Milagro Estrada - lilianaestrada1011@gmail.com

SALTA
Claudia Carral - ccarraltoncovich@gmail.com

Dirección de Industrias y Productos Alimenticios, Ministerio de Desarrollo Agrario - BUENOS AIRES
Luciano Micelli - lucho.micelli@gmail.com

NEUQUÉN
Cintia Serebrinsky - bromatonqn@gmail.com o cserebrinsky@hotmail.com

ASSAL – SANTA FE
Rita Archelasqui - auditoria@assal.gov.ar

ASSAL – SANTA FE
Maria de la Luz Ducommum - auditoria@assal.gov.ar

ASSAL – Santa Fe
Beatriz Lagger - auditoria@assal.gov.ar

RIO NEGRO
Gustavo Cantoni - gusty_cantoni@hotmail.com

SANTIAGO DEL ESTERO
Angel Dario Gimenez - gimenezangeldario@gmail.com

NEUQUÉN – CIPPA
Ana Elizabeth Bogado - bogadoanae@hotmail.com

NEUQUÉN – CIPPA
Ianina Bascur - ianinabascur@yahoo.com

Bebidas Analcohólicas

INAL – Coordinador
Natalia del Greco - natalia.delgreco@anmat.gob.ar


BUENOS AIRES - Co-coordinador
Antonela David Gara - antodavidgara@gmail.com

ENTRE RÍOS - Co-coordinador
Karina Meier- meierkarina@gmail.com

CÓRDOBA - Co-Coordinador
Anabella Leticia Mariani - anabella.mariani.cba@gmail.com

MENDOZA - Co-coordinador
Daniel Rabino - drabino@mendoza.gov.ar
Cecilia Miralles - cmirallesguerra@mendoza.gov.ar

SANTA FE - Co-coordinador
Rita Archelasqui - auditoria@assal.gov.ar
María de la Luz Ducommun - auditoria@assal.gov.ar
Beatriz Lagger - auditoria@assal.gov.ar
Darío Maggioni - legislacion@assal.gov.ar
Mirta Zannier - legislacion@assal.gov.ar

MAGYP
Celina Moreno - celmor@magyp.gob.ar

SENASA
Maria Julia Palacin - mpalacin@senasa.gob.ar
Martin Rhodius - mrhodius@senasa.gob.ar

SAN LUIS
Sandra Veliz Ceccotti - bromatologiasanluis@yahoo.com
Hector Gustavo Quiroga - bromatologiasanluis@yahoo.com
María Laura Fernandez - bromatologiasanluis@yahoo.com
Virginia Laguilla - bromatologiasanluis@yahoo.com

SANTIAGO DEL ESTERO
Alexia Mukdsi - alexiamukdsi@gmail.com

RÍO NEGRO
Karina Haritchabalet - redalimentos@salud.rionegro.gov.ar

SALTA
Alejandra Choque.

CHACO
Latazza Rovalleti, Mercedes - mercedeslataza@hotmail.com
ROJAS, Gisela Lilian - gise_ro485@hotmail.com

FORMOSA
José Francisco González - josefor85@gmail.com
Cecilia Haydée Izquierdo - ceciliahizquierdo@yahoo.com.ar

PRODUNOA S.A.
Gramajo Eliana Mabel - egramajooc.produnoa@gmail.com

COPAL
Darinka Anzulovich - darinkaanzulovich@copal.org.ar
Karen Fedman - karenfeldman@copal.org.ar

Atributos Natural / Artesanal

Coordinador:
Nombre y Apellido: Claudia Viano
Mail: claudia.viano@anmat.gob.ar

Co-coordinador
Nombre y apellido: Viviana Brunengo
Mail: vbrunengo@anmat.gob.ar

MAGyP:
Nombre y apellido: Marcia Palamara
Mail: mpalam@magyp.gob.ar / conal@magyp.gob.ar
Nombre y apellido: Natalia Bonvini
Mail: nbonvi@magyp.gob.ar

SENASA:
Nombre y Apellido: Andrea Calzetta Resio
Mail: acalzet@senasa.gob.ar

CABA:
Nombre y Apellido: Gastón Dieguez
Mail: gdieguez@buenosaires.gob.ar
Buenos Aires:
Nombre y Apellido: Florencia Carletti
Mail: ucalobservaciones@gmail.com

SAN LUIS
Nombre y Apellido: Sandra Veliz Ceccotti
Mail: bromatologiasanluis@yahoo.com
Nombre y Apellido: Hector Gustavo Quiroga
Mail: bromatologiasanluis@yahoo.com
Nombre y Apellido: María Laura Fernandez
Mail: bromatologiasanluis@yahoo.com
Nombre y Apellido : Florencia Carletti
Mail: flor_carletti@hotmail.com

RIO NEGRO
Nombre y Apellido: José Maria García Lago
Mail: alimentosrionegro@gmail.com

LA PAMPA
Nombre y Apellido: Linda Carolina Laborde
Mail: claborde91@gmail.com

SANTA FE
Nombre y Apellido: Rita Archelasqui, María de la Luz Ducommun, Beatriz Lagger
Mail: auditoria@assal.gov.ar
Nombre y Apellido: Mirta Zannier
Mail: legislacion@assal.gov.ar

SALTA
Nombre y Apellido: Liliana del Milagro EstradaMail: lilianaestrada1011@gmail.com
Nombre y apellido: Claudia Carral
Mail: ccarraltoncovich@gmail.com

CHACO
Nombre y Apellido: Paola Bagatolli
Mail: msp_cserafin@chaco.gov.ar

CHUBUT
Nombre y Apellido: Diego Saban,
Mail: diegosaban@hotmail.com

SANTIAGO del ESTERO
Nombre y Apellido: Monica Rosana Cancino
Mail: monirox_35@yahoo.com.ar

CORDOBA
Nombre y Apellido: Anabella Mariani
Mail: anabella.mariani@cba.gov.ar

FORMOSA
Nombre y Apellido: José Francisco González
Mail: josefor85@gmail.com
Nombre y apellido: Cecilia Haydée Izquierdo
Mail: ceciliahizquierdo@yahoo.com.ar
Tierra del Fuego:
Nombre y Apellido: Virginia Peralta
Mail: virginia.peralta09@gmail.com
Neuquén:
Agente: Florencia Mazzeo
Mail: flormazzeo@yahoo.com.ar

COPAL:
Nombre y Apellido: Karen Feldman
Mail: karenfeldman@copal.org.ar
Nombre y apellido: Darinka Anzulovich
Mail: darinkaanzulovich@copal.org.ar
Molinos Rio de la Plata:
Nombre y Apellido: María Melia Mikuc
Mail: maria.melia.mikuc@molinos.com.ar

AFADHYA:
Nombre y Apellido: Fabián Gustavo Benitez, Viviana Frangiulli
Mail: heladosha@afadhya.com.ar; frangiulliviviana6@gmail.com; fgbenitez@hotmail.com

ADELCO:
Nombre y Apellido: Claudia ColladoMail: claudiacollado@adelco.org

Hongos Alimentarios (Inactivo)

SENASA – coordinador
José Luis Capone - jcapone@senasa.gob.ar

Ana Donolo - adonolo@senasa,gob.ar

MINISTERIO DE SALUD, PCIA. DE RÍO NEGRO.
Karina Haritchabalet - redalimentos@salud.rionegro.gov.ar / kharitchabalet@gmail.com

MINISTERIO DE SALUD - CHUBUT
Diego Saban - diegosaban@gmail.com
Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico, Esquel-Chubut
María Belén Pildain - mbpildain@ciefap.org.ar
Carolina Barroetaveña - cbarroetavena@ciefap.org.ar

NEUQUÉN – CIPPA
Cristian Alejandro - cstarik@adeneu.com.ar

Actualización del artículo 21 (Inactivo)

Coordinador INAL

Metodología Analítica Oficial

INAL Laboratorio Nacional de Referencia – RENALOA - coordinador
Jonatan Osvaldo Pietronave - jonatan.pietronave@anmat.gob.ar
María Soledad Sarniguet - msari@anmat.gov.ar

Laboratorio Central de Control de Alimentos y Agua - San Luis - Miembro RENALOA
María Graciana Coria - mgracianacoria@gmail.com Guillermo Bianciotti - guillermo.bianciotti@gmail.com

División de Control Alimentario - Municipalidad de San Francisco - Córdoba - Miembro RENALOA
Neyen, Carballo Giraudo - controlalimentario@sanfrancisco.gov.ar

Laboratorio de Análisis Bromatológicos - Municipalidad de Rio Tercero - Córdoba - Miembro RENALOA
Federico Kreiker - mkreiker@hotmail.com
María Virginia Gianfelici - virginia.gianfelici@gmail.com

Laboratorio del Instituto del Alimento de la Secretaría de Salud Pública de la Municipalidad de Rosario – Santa Fe - Miembro RENALOA
Lucrecia Facciano - laboratorio_ia@rosario.gov.ar

Laboratorio Bromatológico - Dirección de Calidad Alimentaria. Municipalidad de Córdoba - Miembro RENALOA
Ruth Bambicha - ruthbambicha@gmail.com

SENASA
Marcelo Bello - mabello@senasa.gob.ar
Carola Lavezzo - clavezzo@senasa.gob.ar

Rio Negro
Liliana Wider
labcsaltos@yahoo.com.ar / wider.li@hotmail.com

Neuquén
Carlos Alberto Jones - caralbejo2003@yahoo.com.ar

Chubut
María Florencia Torres - mflor.torres@gmail.com

La Pampa
Luis Ottavianoni - ottabac@gmail.com

Santiago del Estero
Alexia Mukdsi - alexiamukdsi@meconse.gob.ar / alexiamukdsi@gmail.com
Cristina de Toro - cristinadetoro@yahoo.com.ar

ASSAL - Santa Fe
Eugenia Luengo - calidad@assal.gov.ar Carolina Cornaglia - laboratorioinstrumental@assal.gov.ar

Productos de la Pesca

Subs. Pesca y Acuicultura – MAGyP – coordinador
Marcela Álvarez - malvare@magyp.gob.ar

Subs. Pesca y Acuicultura – MAGyP – co coordinador
Barbara Castellani - bcastellani@magyp.gob.ar

SENASA
Fabián Ballesteros - fballest@senasa.gob.ar
Federico Ponce - fponce@senasa.gob.ar
Andrea Calzetta Resio - acalzet@senasa.gob.a
Alicia Susana Sacco - asacco@senasa.gob.ar

Corrientes
Marcelo Adrian Oviedo - adrian.oviendo86@hotmail.com.ar
Aurora Beatriz Roffé - auroroffe@yahoo.com.ar
Buenos Aires - DIPA
Luciano Micelli - lucho.micelli@gmail.com
Empresa La Campagnola
Matias Cesari - mcesari@arcor.com
Victor A Inchaurrondo - vinchaurro@arcor.com

Agricultura Familiar

INAL - Coordinador
Sandra Ucha - sandra.ucha@anmat.gob.ar / sandraucha@gmail.com

MAGYP
Elizabeth Lezcano - elezcano@magyp.gob.ar / eliplezcano@hotmail.com
Ornela Laspina - slaspi@magyp.gob.ar / ornelaspina@gmail.com
Alfonso Raúl Lorenzo - arlorenzo@magyp.gob.ar

MAGYP - SAFCeI
Gabriela Antico - gantico@magyp.gob.ar
María Alejandra Antico - mantico@magyp.gob.ar
Elsa Zilber - ezilber@magyp.gob.ar

SENASA
Lucía González Espinoza - lugonzalez@senasa.gov.ar
Marina Miro - mamiro@senasa.gob.ar
Juan Ramón Ibañez - jibanez@senasa.gob.ar

Buenos Aires
Jorge Taylor - jorgetaylor66@yahoo.com.ar

Catamarca
Rosana Soria - rosanaruth_s@hotmail.com

Chaco
Rosa Navarro - rosabnavarro@yahoo.com.ar

Chubut
Chubut
Diego Saban - diegosaban@hotmail.com

Córdoba
Maria José Bianchi - ingbianchimariajose@gmail.com

Entre Ríos
Karina Meier - karivime@hotmail.com

Mendoza
Daniel Rabino - drabino@mendoza.gov.ar

Neuquén
Gabriela Gottardi - gabrielagottardi@gmail.com
Cinthia Serebrinsky - cserebrinsky@hotmail.com
Ing. en Alim. Pilar Williams bromatonqn@gmail.com

San Juan
Raúl Tomba - tombaraul@yahoo.com.ar

INTA
Santiago Masondo masondo.santiago@inta.gob.ar
Rolando Gustavo Aguirre aguirre.rolando@inta.gob.ar
Mariana Cap cap.mariana@inta.gob.ar

PROHUERTA
Verónica Piñero pinero.veronica@inta.gob.ar

INTI
Andrés Jorge - landresjorge@hotmail.com
Gustavo Pereira - gpereira@inti.gob.ar

IPAF
Edgardo González - abogadoegonzalez@yahoo.com.ar

Neuquén - CIPPA
Nancy Edith García - garcian@adeneu.com.ar
Marcia Edith Lagos - mlagos@adeneu.com.ar
Silvia Carolina Gandolfi - sgandolfi@adeneu.com.ar
Ianina Bascur - ianinabascur@yahoo.com

MISIONES
Paula Sanzovo - psanzovo@gmail.com

Algas comestibles (Inactivo)

Coordinado por SENASA

Alimentos funcionales (Inactivo)

Coordinación INAL

Conserva de especies

SENASA - coordinador
Beatriz Campana - bcampana@senasa.gob.ar


SENASA
Silvia Elda Santos - ssantos@senasa.gob.ar

MAGyP
Daniel Franco - dfranc@minagri.gob.ar

Ministerio de Salud - Río Negro
Karina Haritchabalet - redalimentos@salud.rionegro.gov.ar

Ministerio de Salud Pública - Dirección de Bromatología - Chaco
Rosa Beatriz Navarro - msp_bromatologia@ecomchaco.com.ar

Ministerio de Producción y Desarrollo - Catamarca
Rocío Leiva - calidadindustria@produccioncatamarca.gov.ar

Contaminantes Orgánicos e Inorgánicos

INAL - coordinador
Silvana Ruarte - silvana.ruarte@anmat.gob.ar

INAL - co-coordinador
Martín Fernández - martin.fernandez@anmat.gob.ar

SENASA
María Julia Palacin - mpalacin@senasa.gob.ar
Martín Rhodius - mrhodius@senasa.gob.ar
Sonia Oliva - soliva@senasa.gob.ar
Lic. Elena Zvelonghi - ezivelon@senasa.gob.ar
Ana Donolo - adonolo@senasa,gob.ar

SCI
María del Carmen Cremona - mcremon@produccion.gob.ar

Chubut
Diego Saban - bromatologiachubut@gmail.com

Río Negro
Natali Cambruzzi - saneamientosalud@gmail.com

Santiago del Estero
Alexia Mukdsi - alexiamukdsi@gmail.com / dgbromatologiasgo@gmail.com

ASSAL – Santa Fe
Leila Carli Enrique Cudicio - laboratorioquimico@assal.gov.ar / laboratorioquimico@assal.gov.ar

La Pampa
Laura Pamela Cepeda - pamecepeda@yahoo.com.ar / bromatologia@lapampa.gob.ar

SUNIBROM - Jujuy
Laura Natalia Menichetti - jpmd13@hotmail.com

Criterios micróbiologicos

INAL Laboratorio Nacional de Referencia - coordinador
María Josefina Cabrera -josefina.cabrera@anmat.gob.ar / grupocm.conal@gmail.com

INAL Laboratorio Nacional de Referencia – co-coordinador
María Noel Olivera - noel.olivera@anmat.gob.ar

INAL Laboratorio Nacional de Referencia
María Soledad Sarniguet - mariasoledad.sarniguet@anmat.gob.ar

SENASA
Daniela Rocchi - drocchi@senasa.gob.ar
Ana Donolo - adonolo@senasa.gob.ar
María Inés Gimenez - mgimenez@senasa.gob.ar
Denise Lett - alett@senasa.gob.ar

MAGyP
Aida Margarita Henriquez Moya - mmoya@magyp.gob.ar

MAGyP (DNL)
Juan Carlos Pagano - jcpagano@fibertel.com.ar
Subsecretaría de Políticas para el Mercado Interno
Lucía Jorge - ljorge@produccion.gob.ar
Subgerencia Operativa Departamento Laboratorio Investigación y Monitoreo
DGHySA – CABA
Sergio Epszteyn - sepszteyn@buenosaires.gob.ar
Celia Melamed - cmelamed@buenosaires.gob.ar

Laboratorio Instituto Biológico "Dr. Tomás Perón". La Plata
Verónica Arias - microbiologia_ib@ms.gba.gov.ar

ASSAL - Santa Fe
Eugenia Luengo - eugenia.luengo@assal.gov.ar
Juan Manuel Fernández - jmfer_74@hotmail.com

Laboratorio del Instituto del Alimento Dr. Benjamín Berisso - Municipalidad de Rosario, Santa Fe
Claudio Hofer - claudiohofer@yahoo.com.ar

Laboratorio de Alimentos. Dirección de Calidad Alimentaria, Municipalidad de Córdoba
Alina Rondini - rondinialina@hotmail.com
Javier Jacome - javjac@hotmail.com

Laboratorio Bromatológico Dr. Guillermo A. Montes - Mercado de Abasto - Municipalidad de Río Cuarto - Córdoba
María Celeste Gesumaría - celegesumaria@hotmail.com
Ileana Florencia Will - ileflorwill@gmail.com

CEPROCOR - Córdoba
Carolina del Bo - cdelbo55@gmail.com
División de Control Alimentario - Municipalidad de San Francisco - Córdoba
Marisa Coria - controlalimentario@sanfrancisco.gov.ar

Laboratorio Central de Control de Alimentos y Agua - San Luis
Graciana Coria - mgracianacoria@gmail.com
Guillermo Bianciotti - guillermo.bianciotti@gmail.com

Laboratorio de Aguas y Alimentos. Dirección de Saneamiento Ambiental. Ministerio de Salud Pública - Misiones
Débora López - deboralopez@hotmail.com
Myriam Alicia - garalimy@gmail.com

Laboratorio del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología - Entre Ríos
Karina Meier - karivime@hotmail.com

Laboratorio de la Dirección de Bromatología – SI.PRO.SA. - Tucumán
Susana Condorí - marsuc2002@yahoo.com

Laboratorio de la Superior Unidad Bromatológica Provincial – SUNIBROM - Jujuy
Olga Sandili - microsuni2018@gmail.com

Laboratorio de Aguas y Alimentos - Dirección Provincial de Bromatología - Neuquén
Florencia Mazzeo - fsmazzeo@gmail.com
Juan Alberto Meriño - juan_albertonqn@hotmail.com

Laboratorio Regional de Salud Ambiental. Villa Regina - Río Negro
Irene Yunque - labvillaregina@gmail.com
Mariela Cofre - saludambientalvillaregina@mailtelefonica.com.ar

Laboratorio Regional de Salud Ambiental -Cinco Saltos - Rio Negro
Marcela López - marcela_bioqca@hotmail.com

Laboratorio Regional de Salud Ambiental – Departamento Protección Ambiental. Viedma – Río Negro
Silvia Coniglio - labviedma@yahoo.com.ar

Envases (Inactivo)

Coordinador INAL

Microemprendimientos (Inactivo)

Coordinador INAL

Novel foods (Inactivo)

Coordinador INAL

Revisión Capítulo XVII (Inactivo)

Coordinador INAL

Aditivos Alimentarios

INAL - Coordinador
Claudia Viano - claudia.viano@anmat.gob.ar

INAL
Gabriela Soccio - analia.soccio@anmat.gob.ar

SENASA
Andrea Calzetta Resio - acalzet@senasa.gob.ar Andrea Passini - apassini@senasa.gob.ar Julia Vives - jvives@senasa.gob.ar

MAGyP
Aida Margarita Henriquez Moya - mmoya@magyp.gob.ar
Juan Carlos Pagano jcpagano@fibertel.com.ar

ASSAL - Santa Fe
Mirta Zannier - mirtazannier@hotmail.com
Dir. Gral. Control. Ind. Alimenticia- Min. Ind. Comercio y Minería - Córdoba
Anabella Mariani - anabella.mariani@cba.gov.ar

CÓRDOBA
Agustina Montiel - agustina.montiel@cba.gov.ar

COPAL
Karen Feldman - karenfeldman@copal.org.ar

GIVAUDAN
Gabriel Durand - gabriel_adolfo.durand@givaudan.com Pablo Tesouro - Pablo.tesouro@givaudan.com

Enzimas Alimentarias

INAL - Coordinador
Maria Julia Geraci - julia.geraci@anmat.gob.ar

SENASA
Yamile Andrea Barca - yabarca@senasa.gob.ar
Andrea Passini - apassini@senasa.gob.ar Julia Vives - jvives@senasa.gob.ar

MAGyP
Juan Carlos Pagano - cpagano@fibertel.com.ar

INTI
María Eugenia Pedrido - mpedrido@inti.gob.ar

TAD - Presentaciones ante la CONAL (Inactivo)

Coordinador INAL

Actualización del Capítulo II del CAA

INAL - Coordinador
Viviana Brunengo - viviana.brunengo@anmat.gob.ar

INAL Co-coordinador
Natalia del Greco - natalia.delgreco@anmat.gob.ar

MAGyP
Celina Moreno - celmor@magyp.gob.ar
Aida Margarita Moya - mmoya@magyp.gob.ar

SENASA
Juan Ibañez - jibanez@senasa.gob.ar
Maria Jose Molina Brescia - mbrescia@senasa.gob.ar
Carolina López - mclopez@senasa.gob.ar
Melisa Laura Kurylonok - mkury@senasa.gob.ar

Santiago del Estero
María José Egea Mussi - megea75@gmail.com / dgbromatologiasgo@gmail.com

San Juan
Anika Victoria Tropea Herrera - anikatropea@hotmail.com

Santa Fe - ASSAL
Silvina Nocioni - coordinacionregionales@assal.gov.ar / auditoria@assal.gov.ar
Rita Archelasqui - coordinacionregionales@assal.gov.ar / auditoria@assal.gov.ar

La Pampa
Claudio Aimar - claudionaimar@gmail.com / bromatologia@lapampa.gob.ar

Neuquén - CIPPA
Ianina del Carmen Bascur - ianinabascur@yahoo.com

Chaco
Mercedes Lataza Rovaletti - mercedeslataza@hotmail.com / msp_mlataza@ecomchaco.com.ar

Rio Negro
Laura Linares - lauralinares16@yahoo.com.ar

San Juan
Viviana Sampietro - bromatosj@yahoo.com.ar
Maria Eugenia Landa - bromatosj@yahoo.com.ar

Córdoba
Alina Rondini - rondinialina@hotmail.com

San Luis
Hector Gustavo Quiroga - bromatologiasanluis@yahoo.com
Sandra Veliz Ceccotti - bromatologiasanluis@yahoo.com

Autorización de Establecimientos y Productos

INAL - Coordinador
Cecilia Bedin - cecilia.bedin@anmat.gob.ar
María Victoria Schriro - victoria.schriro@anmat.gob.ar
María Celeste Acconcia - maria.acconcia@anmat.gob.ar

INAL Co- coordinador
Andrea Moser - andrea.moser@anmat.gob.ar

ASSAL - Santa Fe
Mirta Zanier - mirtazannier@hotmail.com
Rita Archelasqui - rita_archelasqui@hotmail.com
Dario Maggioni - dariomaoggioni@gmail.com
María de la Luz Ducommun - auditoria@assal.gov.ar Evangelina Frattini - legislacion@assal.gov.ar
Río Negro
Victoria Chignoli - registrosa@salud.rionegro.gov.ar

Santiago del Estero
María José Egea Mussi - megea75@gmail.com / dgbromatologiasgo@gmail.com

San Juan
Anika Tropea - anikatropea@hotmail.com

Córdoba
Agustina Montiel - agustina.montielruiz@gmail.com
Tatiana Cavic - tatiana.cavic@cba.gov.ar
Anabella Mariani - anabella.mariani.cba@gmail.com
Ángel Fiore -
Alina Rondini -
Yasmín Pagano -
Juan Franco Pereyra -

Chaco
Carla Serafini - msp_cserafin@chaco.gob.ar / msp_cserafin@ecomchaco.com.ar

La Pampa
Linda Carolina Laborde - c.laborde91@gmail.com
MAGYP
Marcia Palamara - mpalam@magyp.gob.ar

SENASA
Andrea Calzetta Rescio - acalzet@senasa.gob.ar
Melisa Laura Kurylonok - mkury@senasa.gob.ar

Chubut
Diego Saban - bromatologiachubut@gmail.com / diegosaban@hotmail.com

Formosa
Cecilia Izquierdo - ceciliahizquierdo@yahoo.com.ar
Hugo Almada - halma_77@hotmail.com.ar

Neuquén
Cinthia Serebrinsky - bromatonqn@gmail.com

(DHySA-AGC) - CABA
Verónica Vaccarella - vvaccarella@buenosaires.gob.ar

MSAL
María Fernanda Montecchia - fmontecchia@gmail.com

San Juan
Viviana Sampietro - vivisampietro@hotmail.com

Neuquén - CIPPA
Nancy Edith García - garcian@adeneu.com.ar
Marcia Edith Lagos - mlagos@adeneu.com.ar
Silvia Carolina Gandolfi - sgandolfi@adeneu.com.ar

MISIONES
Paula Sanzovo - psanzovo@gmail.com

Subgrupo Agricultura Familiar Directrices

INAL

Subgrupo Capítulo II – "Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal"

INAL - Coordinador
Evangelina Macias - emacias@anmat.gov.ar

INAL - Co-Coordinador
María Julia Geraci - mgeraci@anmat.gov.ar

Dirección Nacional Láctea - MAGyP
Juan Carlos Pagano - jcpagano@fibertel.com.ar
Agustina Llano - allano@magyp.gob.ar

SENASA – Coordinación de Agricultura Familiar
Lucia González - lugonzalez@senasa.gob.ar

SENASA- Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Eduardo Martínez - emartinez@senasa.gob.ar

SENASA Salta - Agricultura Familiar
Germán Grossberger - germangrossberger@hotmail.com / ggrossberger@senasa.gob.ar

SENASA NOA Norte - Agricultura Familiar
Susana Courault - scourault@senasa.gob.ar

INTA AER Cafayate
Lourdes Del Castillo - delcastillo.lourdes@inta.gob.ar

Agricultura Familiar - MAGyP
Elsa Zilber - ezilber@magyp.gob.ar
Gabriela Antico - gantico@magyp.gob.ar

INTA
Mónica Chavez - chavez.monica@inta.gob.ar

ICAB – Entre Ríos
Pablo Basso - perbasso@hotmail.com

Dirección de Ganadería - Chaco
Mabel Pecovich - mpecovich@hotmail.com
La Pampa
Carolina Laborde - c.laborde91@gmail.com

Dirección General de Control de la Industria Alimenticia - Córdoba
María José B Gigena - mariajoseb.gigena@cba.gov.ar / ingbianchimariajose@gmail.com
Agustina Montiel Ruiz - agustina.montielruiz@gmail.com / agustina.montiel@cba.gov.ar
Neuquén
Cinthia Serebrinsky - bromatonqn@gmail.com

INTI - Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea
Marcelo González - magonzalez@inti.gob.ar

INTI
Antonio Toledo - atoledo@inti.gob.ar
ASSAL – Santa Fe
María de la Luz Ducommun - auditoria@assal.gov.ar
Rita Archelasqui - auditoria@assal.gov.ar

Formosa
José Francisco González - josefor85@gmail.com

INTI - Santa Fe
Mauro Bonafede - maurobonafede@gmail.com
Joselina Karlen - joselinakarlen@gmail.com

Desarrollo Agrario - Buenos Aires
Jorge Taylor - jorgetaylor66@yahoo.com.ar

INTI - Lácteos
Bruno Aimar - baimar@inti.gob.ar

Dirección de Ganadería - La Pampa
Daniela Olivieri - DOlivieri@lapampa.gob.ar

División de la Dirección Provincial de Desarrollo Rural y Agroindustria Familiar - Santa Fe
María Eugenia Tonero - mtonero@santafe.gov.ar

Coordinación Cadena de Valor Lácteo - Santa Fe
Gabriela Pérez - ggperez@santafe.gov.ar

Dirección de Producción Lechera y Apicultura - Santa Fe
Abel Zenclusen - abelzenk@hotmail.com / abelzenklusen06@gmail.com / azenklusen@santafe.gov.ar

Coordinación de Lechería - Entre Ríos
Horacio Jaureguiberry - horja595@hotmail.com

Departamento de Lechería - Ministerio de Agricultura y Ganadería - Córdoba
Rodrigo Estévez - lecheria.cba@gmail.com

SENASA -Centro Regional Centro - Santa Fe
Ernesto Marelli - emarelli@senasa.gob.ar

Especias

DNAyB - Coordinador
Elizabeth Lezcano elezcano@magyp.gob.ar

Dir. Gral. Control. Ind. Alimenticia- Min. Ind. Comercio y Minería - Córdoba
Anabella Mariani - anabella.mariani.cba@gmail.com / anabella.mariani@cba.gov.ar Eugenia Beatriz Del Gesso - eugeniabdelgesso@gmail.com / Eugenia.DelGesso@cba.gov.ar Agustina Montiel Ruiz - agustina.montiel@gmail.com / agustina.montiel@cba.gov.ar
Lab. Regional de Salud Ambiental Cinco Saltos - Dpto. Protección Alimentos - Min. de Salud - Río Negro
Daniela Castro - labcsaltos@yahoo.com.ar / danielamariacastro@gmail.com
SENASA
Federico Aguirre - faguirre@senasa.gob.ar

SUNIBROM - Min. Salud - Jujuy
Claudia Varela - sabsunibrom@gmail.com / jpmd13@hotmail.com Natalia Menichetti - microsuni2018@gmail.com
Olga Sandili - microsuni2018@gmail.com
CAEMPA
Raúl Delfino - rdelfino@lavirginia.com.ar / administración@caempa.com.ar Antonio Álvarez - antonio.c.alvarez@gmail.com / administración@caempa.com.ar Guillermo Ribaya - administración@caempa.com.ar
Agricultura Familiar
María Alejandra Antico - mantico@mgyp.gob.ar Elsa Zilber - ezilber@magyp.gob.ar
Catamarca
Rocío Leiva - rleivarodriguez@catamarca.gov.ar / catamarcaagroindustria@gmail.com
Tucumán
Gabriela Marcello - gmarcello@tucuman.gov.ar

Sub-Grupo de Trabajo "Establecimientos Comunitarios" (SGT-EC) (Inactivo)

INAL – coordinador
Sandra Ucha sucha@anmat.gov.ar / sandraucha@gmail.com

INAL
Eleonora Loiacono - loiacono@anmat.gov.ar

SENASA
Lucia González Espinosa - lugonzalez@senasa.gob.ar
Mariana Miró - marimiro@gmail.com

MAGyP
Elsa Zilber - ezilber@magyp.gob.ar
María Alejandra Antico - mantico@magyp.gob.ar
Gabriela Roxana Antico - gantico@magyp.gob.ar

INTA
Daniel Gnes - dgnes@argeninta.org.ar

Salta
Claudia Carral - ccarraltoncovich@gmail.com

Neuquén
Cinthia Serebrinsky - cserebrinsky@hotmail.com
Pilar Williams - mpilarwilliams@gmail.com

Buenos Aires
Jorge Taylor - jorgetaylor66@yahoo.com.ar

Catamarca
Rosana Ruth Soria - rosanaruthsoria@gmail.com

Neuquén - CIPPA
Nancy Edith García - garcian@adeneu.com.ar
Marcia Edith Lagos - mlagos@adeneu.com.ar
Silvia Carolina Gandolfi - sgandolfi@adeneu.com.ar

VEGANO-VEGETARIANO

INAL -Coordinador
Verónica Laganá
veronica.lagana@anmat.gob.ar

INAL – co-coordinador
Maia Varela
maia.varela@anmat.gob.ar

MAGYP - Coordinador
Celina Moreno
celmor@magyp.gob.ar

MAGYP - Co-coordinador
Daniel Franco
dfranc@magyp.gob.ar

PARTICIPANTES:

INAL: Jonatan Pietronave
jonatan.pietronave@anmat.gob.ar

Santiago del Estero: Alexi Mukdsi
amukdsidgb@gmail.com

ASSAL - Santa Fe: Vanina Marconetti
vmarconetti@assal.gov.ar

Bromatología de Chubut: Diego Saban
diegosaban@gmail.com
bromatologiachubut@gmail.com

DIPA - BUENOS AIRES: Luciano Micelli
lucho.micelli@gmail.com

Bromatología de Neuquén: Lucía Rocha
Luciarocha2000@gmail.com

Bromatología Neuquén: Cinthia Serebrinsky
bromatonqn@gmail.com
cserebrinsky@hotmail.com

MENDOZA - Dpto. Higiene de los Alimentos
Lihuen Weaver Monchablon - lihuenlwm@gmail.com
Daiana Borgioli - paolaborgioli5@gmail.com
Camila Battistini - battistini.camilaZ@gmail.com
Cecilia Miralles - ceciliamirallesguerra@gmail.com

ANTRAQUINONA EN YERBA MATE

SAGYP - Coordinador
Ing. Elizabeth Lezcano - elezcano@magyp.gob.ar

SAGYP - Co-coordinador
Lic. Marcia Palamara - mpalam@magyp.gob.ar

INAL
Dr. Jonatan Pietronave - jonatan.pietronave@anmat.gob.ar
Lic. Silvana Ruarte - silvana.ruarte@anmat.gob.ar

Corrientes
Ing. Alim Florencia Marina Pavón - florenciamarinapavon@gmail.com

Santiago del Estero
Ing. Alim Alexia Mukdsi - amukdsidgb@gmail.com - dgbrometologia@gmail.com

SENASA
Ing. en Prod. Agropecuaria Maria Julia Palacin - mpalacin@senasa.gob.ar
Dra. Ana Donolo - adonolo@senasa.gob.ar

Misiones
Ministerio del Agro y la Producción
Ing. Alim. Paula Sanzovo
psanzovo@gmail.com

Neuquén
Ministerio de Salud
Ing. Alim. María del Pilar Williams
mpilarwilliams@gmail.com

CHACO
Ing. Agr. Marcelo Tortarolo
lopitortarolo@hotmail.com

CORRIENTES
Cdor. Rosana Biale
rosanabiale@yahoo.com.ar

Ing. Agr. Adriana Araceli Alve
sanidadvegetal@mptt.gov.ar


COPAL
Suplente
Walter Martinez
WMartinez@lasmarias.com.ar

Nora Engo
engonora@gmail.com


MISIONES - MSP
Sergio Parafierniuk
sergioparafieniuk@gmail.com

Misiones - MSP
Candelaria Hein Plaza
heinplaza.mc@gmail.com

INYM- Instituto Nacional de la Yerba Mate
Cecilia Inés Rodríguez- crodriguez@inym.org.ar
Verónica Scalerandi- vscalerandi@inym.org.ar
Dra. Ana Thea- anaeugeniathea@gmail.com

Envases celulósicos

NAL - Coordinador
Lic. Noelia Impini
noeliasoledad.impini@anmat.gob.ar

INAL - Co-coordinador
Bioq. María H. Zenklusen
maria.zenklusen@anmat.gob.ar

Neuquén - Dirección de Bromatología
LUCIA ROCHA
luciarocha2000@hotmail.com

Neuquén - Dirección de Bromatología
María del Pilar Williams
mpilarwilliams@gmail.com

Buenos Aires - Ministerio de Desarrollo Agrario
Huerta Horacio José
huertahj@gmail.com

Buenos Aires - Ministerio de Desarrollo Agrario
Nosthas Aguiar Víctor
vipnosthas@gmail.com

Buenos Aires - Ministerio de Desarrollo Agrario
García Nahuel
nahuelg31400@gmail.com
Nombre del Grupo
Integrantes
Armonización CAA – Decreto 4238/68
Bebidas Analcohólicas
Atributos Natural / Artesanal
Hongos Alimentarios (Inactivo)
Actualización del artículo 21 (Inactivo)
Metodología Analítica Oficial
Productos de la Pesca
Agricultura Familiar
Algas comestibles (Inactivo)
Alimentos funcionales (Inactivo)
Conserva de especies
Contaminantes Orgánicos e Inorgánicos
Criterios micróbiologicos
Envases (Inactivo)
Microemprendimientos (Inactivo)
Novel foods (Inactivo)
Revisión Capítulo XVII (Inactivo)
Aditivos Alimentarios
Enzimas Alimentarias
TAD - Presentaciones ante la CONAL (Inactivo)
Actualización del Capítulo II del CAA
Autorización de Establecimientos y Productos
Subgrupo Agricultura Familiar Directrices
Subgrupo Capítulo II – "Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal"
Especias
Sub-Grupo de Trabajo "Establecimientos Comunitarios" (SGT-EC) (Inactivo)
VEGANO-VEGETARIANO
ANTRAQUINONA EN YERBA MATE
Envases celulósicos
Alimentos Argentinos
Anmat
Senasa
Secretaría de Comercio Interior

La Comisión Nacional de Alimentos - CONAL - es un organismo técnico que se encarga de las tareas de asesoramiento, apoyo y seguimiento del Sistema Nacional de Control de Alimentos, establecido por el Decreto 815 de 1999. Durante el presente año la Presidencia de la Comisión Nacional de Alimentos es ejercida por el MINISTERIO DE ECONOMÍA, en ejercicio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, a cargo del Sr. Juan José Bahillo. La oficina de la Secretaría técnica-administrativa de la CONAL se encuentra ubicada en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca , Paseo Colón 922 2° piso of. 241, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina - CP C1101AAA. Teléfono (54-11) 4349-2236.
Ver texto completo

Marco Regulatorio

Decreto 4.238 / 1968

El reglamento está subdividido en 30 capítulos que contienen disposiciones referidas a definiciones generales de los términos empleados, al régimen de habilitaciones, a aspectos constructivos e instalaciones de los establecimientos, de la inspección post-mortem y el examen ante-mortem, a obligaciones de los distintos tipos de establecimientos elaboradores de productos cárnicos, a la definición de los productos y a los requisitos para su elaboración, al uso de aditivos, a la clasificación y definición de aves, huevos y productos de la pesca así como a los requisitos para su elaboración, a las obligaciones de los establecimientos elaboradores de subproductos incomestibles, al embalaje y la rotulación, a los certificados sanitarios, al transporte de productos, subproductos o derivados de origen animal, a las fundaciones de asesoramiento y al régimen de penalidades.

+ Ver Decreto Nº 4.238 / 68

Decreto 815 / 1999

Este decreto del Poder Ejecutivo Nacional estableció el Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA) con el objetivo de asegurar el cumplimiento del Código Alimentario Argentino (CAA), derogando el Decreto 2194/94 que establecía un régimen similar para el control de los alimentos y sus establecimientos productores.
Tiene como finalidad asegurar el cumplimiento del CAA que es la norma fundamental del SNCA.

Integración del SNCA:
Comisión Nacional de Alimentos (CONAL)
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SeNaSA).
Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).
Se invita a las Autoridades Provinciales y del Gobierno Autónomo de la Ciudad de Buenos Aires a integrarse al sistema.

+ Ver Decreto 815 / 99